【峨眉毛峰·茶叶知识合集】四川峨眉毛峰是什么茶

峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。峨眉原名凤鸣毛峰，毛峰眉毛现改为峨眉毛峰。茶叶川峨茶是知识近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀，茶叶品质优异，合集其茶信价比很高，峨眉是毛峰眉毛一款非常适合茶友们做口粮茶的川茶。下面茶诗网带您从多角度了解关于峨眉毛峰的茶叶川峨茶茶叶知识合集。

峨眉毛峰是什么茶

峨眉毛峰是典型的不发酵茶，在峨眉毛峰芽叶采摘后，合集经过简单筛选，峨眉便直接进行炒青，毛峰眉毛便直接进行炒青，茶叶川峨茶整个制茶工艺的知识发酵程度低于10%。

我国将发酵程度低于10%的合集茶，统称为不发酵茶，归属为绿茶类，所以峨眉毛峰属于绿茶。

峨眉毛峰采摘自四川雅安雨城区凤鸣乡高山茶树的一芽一叶、二叶鲜叶，经杀青、揉捻、烘焙等11道工艺精制而成。因其茶叶未经过发酵，最大程度的保留了茶叶的营养物质和微量元素，平时适量饮用峨眉毛峰茶对身体健康有益。

峨眉毛峰的品质特点

要说峨眉毛峰好喝吗，这个要看个人口味，萝卜白茶，各有所爱，适合你的茶，就好喝。下面我们通过对峨眉毛峰的品质特点，来看下峨眉毛峰口感怎么样。

1、看外形

峨眉毛峰外形条索紧致，匀卷弯曲，色泽嫩绿，鲜润显毫，叶茎秀丽。

2、观汤色

峨眉毛峰汤色黄而鲜绿；滋味浓爽适口；茶汤中有茶毫上下浮动穿插，令人赏心悦目。

3、闻香气

峨眉毛峰香气高洁而悠长，有浓郁板栗香扑鼻而来，无草青味或异味混杂其中。

4、品滋味

峨眉毛峰滋味醇厚，茶汤初入口时略带苦涩，快速转化为回甘，齿颊生津；二入口时，茶汤顺滑顺畅，口中，喉中茶香饱满。

5、评叶底

峨眉毛峰叶底匀整，嫩绿鲜活，叶片顺滑，细闻叶底，仍有余香。

峨眉毛峰如何泡

好茶自当需要正确的冲泡方式，才能将其茶性充分发挥，下面我们来看下峨眉毛峰如何泡才最好喝。

1、择器投茶

冲泡峨眉毛峰需选用透明无花纹玻璃杯为宜，像玻璃杯中投约3个峨眉毛峰干茶。

2、润茶冲泡

沿杯壁，向杯中缓缓注入90-50℃开水三分满，提起杯子，轻摇杯身三下，润泡约10秒后，再次补水至杯中8分满即可。

3、品鉴名茶

先闻香，再观汤色。小口品饮，茶汤鲜爽，回味甘甜，令人心旷神怡，心情愉悦。

峨眉毛峰和黄山毛峰的区别

峨眉毛峰和黄山毛峰均属我国毛峰绿茶类，茶叶品质有相同之处，但不同之处更多，下面我们来看下峨眉毛峰和黄山毛峰的区别有哪些。

1、产地的区别

峨眉毛峰产自四川省雅安市雨城区凤鸣乡，雅安地区四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤受西藏高原和雅安环山地形的影响，雨水充沛，烟雨蒙蒙，湿热同季，为茶叶良好品质的形成，提供了优越的地理条件。

黄山毛峰产于安徽省黄山（徽州）一带，气候湿润、土壤松软、排水通畅，有山高谷深，溪多泉清湿度大，很适合茶树生长，给黄山毛峰茶中堆积营养物质提供了有利条件，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

2、工艺的区别

峨眉毛峰采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。

黄山毛峰采用传统炒青工艺，经采青，杀青，揉捻，烘焙，挑选等制成，为我国典型的传统炒青绿茶，是十大名茶中的精品茶。

3、品质的区别

峨眉毛峰成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。

黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。滋味醇甘，香气如兰。

峨眉雪芽和峨眉毛峰的区别

峨眉雪芽和峨眉毛峰，虽茶名之中均有“峨眉”两字，但并非产自同一产地，下面我们来看下峨眉雪芽和峨眉毛峰的区别有哪些。

1、产地的区别

峨眉雪芽盛产于四川峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。产地多为茶树和森林共生的生态环境。

峨眉毛峰产自四川省雅安市雨城区凤鸣乡，雅安地区四川盆地西部边缘，与西藏高原东麓接壤受西藏高原和雅安环山地形的影响，雨水充沛，烟雨蒙蒙，湿热同季，为茶叶良好品质的形成，提供了优越的地理条件。

2、工艺的区别

峨眉雪芽通过堆放、杀青、摊凉、理条整形、提香等工艺制成，工艺中多为绿茶的传统工艺，但提香确是雪芽茶的独有工艺，锅温要调至380度左右。茶芽入锅后，翻动要迅速，翻搂的动作极快，如果控制不好，容易产生苦焦味；火候不到，容易有青味。

峨眉毛峰采取烘炒结合的工艺，炒、揉、烘交替，扬烘青之长，避炒青之短，研究成独具一格的峨眉毛峰制作技术。整个炒制过程分为三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。

3、品质的区别

峨眉雪芽茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。

峨眉毛峰成品条索紧卷，嫩绿油润，银芽秀丽，白毫显露，香气鲜洁，滋味浓爽，汤色微黄而碧，叶底嫩绿匀整。

峨眉毛峰多少钱一斤

峨眉毛峰根据茶叶采摘标准不同，可将峨眉毛峰等级分为特级、一级、二级、三级，茶叶等级不同，价格差别较大，下面我们来看下最新峨眉毛峰多少钱一斤。

从走访几个四川本地的茶叶批发市场来看，峨眉毛峰在茶叶市场中的份额较少，峨眉毛峰价格在百元到千元不等，在茶友选购时，建议买150元-280元一斤的峨眉毛峰，此价格段的信价比很高。一般来说峨眉毛峰价格会浮动10%左右。

雅安当地对峨眉毛峰茶的推广力度不大，主要是因为凤鸡毛峰更名为峨眉毛峰的问题，希望在未来的茶叶市场中，能重新定位峨眉毛峰茶，期待看到其茶再次辉煌起来。

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(责任编辑：茶叶的功效)