铁观音过期了没开封还能喝吗？

铁观音（tiě guān yīn）茶，铁观中国传统名茶，音过属于青茶类，期没是开封中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，还能喝发现于1723—1735年。铁观“铁观音”既是音过茶名，也是期没茶树品种名，铁... 铁观音

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铁观音过期了没开封还能喝吗？

茶叶属于食品，也会过期，铁观铁观音茶也不例外。音过铁观音一般分为清香型、期没浓香型、开封陈香型三种，还能喝保质期各不相同。铁观音过期了没开封还能喝吗？下面借鉴茶友的经验来谈一谈这个问题。

 

1、清香型

 

清香型铁观音的保质期最短，常温下建议两个月内喝完，否则容易变味，味道不及新茶鲜爽。如果冰箱中冷藏存放，春茶建议8个月内喝完，夏茶最好6个月内喝完，秋茶建议12个月内喝完。

但品质越好的茶叶保质期相对会更久，不容易变质，品质越茶则保质期越短，存放没有几个月就容易“吐青”，喝起来有比较明显的青味，非常影响口感。

 

2、浓香型

 

在同等条件下，浓香型铁观音的保质期相对于清香型会更长一些，在常温下建议5个月内喝完。如果放入冰箱中冷藏，建议18个月内喝完。时间再长一些，茶叶恐怕会变味，香气也不及原来了。

 

3、陈香型

 

陈放五年以上的铁观音算陈香型铁观音，“陈年老铁”越陈越香，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次，其中以10至28年的“陈年老铁”最佳。但陈香型铁观音也有保质期，一般不超过30年，否则品质会逐步下降。

 

4、铁观音过期了还能喝吗

 

那么，铁观音过期了没开封还能喝吗？一般来说，铁观音茶叶如果过期了，一种情况是发生霉变，这时肯定就不能喝了；另一种情况是保存完好，但也不建议喝了，虽然喝了对身体没有伤害，但过期茶叶通常会出现变味的情况，所以不会太好喝。

如果不忍心丢掉还是想喝的话，可以将铁观音再过过火，再烘焙2～3小时，温度不用太高，60度左右就可以了，口感稍重的话温度可以适当再高一些。经过二次烘焙，过期铁观音中的不愉快味道基本上会消失，原来的茶香味能够回来，同时还会带有火香味，口感会好上很多。

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(责任编辑：茶叶历史)